随着乡村振兴政策持续加码,多地开放流动餐饮许可,流动宴席凭借灵活便捷、贴合民俗的核心优势,成为餐饮创业的黄金赛道。尤其在江苏、安徽、河南、东北、内蒙等地的旺销区域,乡土宴请需求彻底爆发,市场正迎来前所未有的发展机遇。