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小李
夜坝坝火锅店老板
对于开火锅店的小李来说，重庆是蓬勃着机遇和发展的“困难模式”。作为网红城市，重庆坐拥人流繁多的先天优势，与此同时，崎岖复杂的山路地形对李师傅每天的食材采购工程提出了较高的要求。因此，在重庆选对一辆好车是李师傅火锅店“雄起”的秘诀，今天就让我们跟随李师傅一起去探秘重庆火锅的奥秘。
新鲜食材，成就本色真味
“干我们这一行，讲究时鲜，食材质量不新鲜就有可能丢掉食客，所以当天的食材需要当天购买，店内规模大了，就需要一辆能装的车来运送食材。跨越星V5 EV这个车确实能装，像我平时买个六七十桌的量，还装了四五天的酒水，一下就装完了。”
李师傅每天购买食材的时间安排是凌晨三点半去屠宰场采购荤食食材，八点菜市场采购的是素菜。长安跨越星V5 EV货箱尺寸最高可达2700*1350*1500mm，最大总质量达2600Kg，装载空间更大，能让李师傅一次就运完当天的食材。
动力十足，一路不停
“你看为什么称我们重庆为山城嘛，反正走到哪里都是爬坡上坎，你看那个路，那么陡的坡，两边还停车，完了对面还要来车交汇，一般车真做不到，其他车开起来都要恼火，你看我开的跨越星V5 EV，像开平路一样，毫无压力。”
长安跨越星V5 EV拥有三种运行模式（SPORT、NORMAL、ECO），针对不同路况配置最佳动力输出，采用宁德时代磷酸铁锂电池，电池容量41.86kWh，NEDC综合工况续航里程高达300km，充分满足李师傅的运输需求。
动能回收，实力节能
“店面扩张的时候，哪哪儿都要钱，装修要钱、桌椅碗筷要买、服务员也要扩招，资金紧张得很，好在长安跨越星V5 EV还是挺让自己省钱的，节能优势不容小觑，不管是在市区路面上跑动，还是有时候上高速，平均算下来一公里才一毛钱左右，一个月能省下不少钱。”
长安跨越星V5 EV拥有三种动能回收级（ERG1、2、3档），由弱到强，大幅度降低整车能耗，每公里电耗低至0.1元，与燃油车动辄百元的油费相比，大大降低了使用成本。
焕新出发，追逐热爱
创业初期时的李师傅，每天起早贪黑，见过市场的日出，也路过夜晚的霓虹闪烁。经过不断的努力，现如今已有几十家加盟站。李师傅想告诉年轻人：“年轻人不要怕辛苦，想到什么就去做，现在这个条件这么好，不怕没有机会。”过程虽累，但热爱永不磨灭！正如长安跨越在重庆扎根的这些年，不断改进，给重庆人带来了不一样的本土情怀。
一个网红城市的兴起所需要的不仅仅是掌握流量的年轻弄潮儿，在重庆这座立体的山城中，像李师傅这样的奋斗者，同样在用自己的力量与长安跨越一起将重庆的网红特色，送入每一个人的味蕾和心中。
